Совет Евразийской экономической комиссии установил единые требования к шоколаду, шоколадным изделиям и какао-продуктам.
     
     Решением Совета ЕЭК от 25.11.2022 N 173 внесены изменения в решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880.
     
     В частности, новой статьей дополнена глава 1 «Область применения» данного техрегламента  в отношении введения отдельных требований и идентификационных признаков для шоколада, шоколадных изделий, шоколадной глазури, шоколадной массы и какао-продуктов.
     
     Как ранее сообщала Коллегия ЕЭК, согласно изменениям в техрегламент к шоколаду относят горький, темный, обыкновенный, сладкий, молочный, экстрамолочный, белый шоколад, шоколад с начинкой и шоколад в порошке; к шоколадным изделиям — кондитерские изделия, которые содержат 25% и более отделяемой составной части шоколада от общей массы изделия; к какао-продуктам — какао тертое, масло какао, какао-порошок, какао-крупку и какао-жмых.
     
     По новым обязательным требованиям шоколад, выпускаемый в обращение в ЕАЭС, должен содержать 35% и более общего сухого остатка какао, в том числе 18% и более масла какао.
     
     Для производства шоколада не допускается использовать животные жиры, за исключением молочного жира, но допускается использовать эквиваленты масла какао и (или) улучшители масла какао SOS-типа, суммарная массовая доля которых в шоколаде не должна превышать 5%.
     
     Решение вступает в силу 25 июля 2023 года.